компания "гуо ясли- сад № 39 г. минска" обязанности: руководство производственно-хозяйственной деятельностью объекта общественного питания (пищеблока), обеспечение рациональной организации технологического процесса, расстановка кадров пищеблока, распределение работ на текущий день; обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого качества согласно двухнедельному меню, утвержденному руководителем, и технологическим картам (в т.ч. воспитанников, нуждающихся в диетическом питании); участие в расчете заявок на необходимое количество продуктов для приготовления блюд; обеспечение надлежащего хранения продовольственного сырья, продуктов, обеспечение правильной термической обработки кулинарных изделий; отбор суточных проб и их надлежащее хранение; обеспечение контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; ведение установленной документации, участие в бракераже блюд и др. требования: ответственность, аккуратность, умение принимать решения умение работать в команде условия: ежедневно с понедельника по пятницу
Адрес
Белоруссия Минск