компания "сгмуп комбинат школьного питания" обязанности: выполняет требования санпин, относящиеся к выполнению профессиональных обязанностей; проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования; получает задание и необходимый набор продуктов для приготовления пищи у руководителя структурного подразделения; готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам; осуществляет своевременное приготовление блюд и точное соблюдение количества; выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности; производит отбор суточных проб от каждой партии приготовленных им блюд в соответствии с рекомендациями по отбору проб; порцинирует, оформляет и производит раздачу блюд в банкетном и массовом ассортименте; своевременно информирует руководителя структурного подразделения обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды, и инвентаря, находящегося в его ведении; отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены; получает от руководителя структурного подразделения моющие средства и необходимый инвентарь; следит за сохранностью инвентаря, не допускает вынос инвентаря из пищеблока; соблюдает требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, в части санитарной обработки технологического оборудования и производственных столов. требования: среднее профессиональное образование; дисциплинированность, коммуникабельность, пунктуальность условия: полный рабочий день полная занятость
Адрес
Сургут