компания "фабрика тортов" уникальная модель авторской кондитерской, которая за 1 год стала лидером рынка кондитерских города архангельска. тиражирование успешного регионального опыта на рынок спб. полностью готовая бизнес-модель с описанными процессами производства и продаж 2 этапа работы: 1 этап. постановка и запуск производства и кондитерской “под ключ” в городе москва поиск, подбор и подготовка помещений под производство и кондитерский магазин поиск и подбор команды (кондитеры и продавцы) закупка оборудования и инвентаря постановкам системы производственного и финансового учета и контроля запуск производства и точки продаж по описанным стандартам срок - 2 месяца 2 этап. операционное управление кондитерской оперативное и стратегическое управление кондитерской “фабрика тортов от елены стариковой”; формирование команды: набор, обучение, контроль адаптации; управление командой сервиса; планирование, организация и контроль финансовых и операционных показателей; контроль себестоимости блюд; выстраивание бизнес-процессов; анализ операционной деятельности, разработка, внедрение и контроль планов действий; контроль за соблюдением стандартов; контроль товарооборота; выполнение планов по продажам и увеличение прибыли; управление удовлетворенностью, лояльностью и вовлеченностью персонала; работа по популяризации и повышению лояльности бренда (товарного знака); анализ рынка заработных плат; создание, контроль маркетинговых акций компании требования: опыт запуска заведений общепита “с нуля”, опыт управления заведениями общепита от 1 года; опыт внедрения технологий; знания и навыки управления всеми бизнес-блоками: экономика и финансы, производство, продажи, маркетинг, сервис (порядок и организация), персонал, ит и др. продвинутый пользователь пк, знание специализированных программ (iiko) системность, адаптивность, гибкое аналитическое мышление, позитивный настрой, развитое чувство вкуса. условия: размер основной (базовой) зп оговаривается с кандидатом, успешно прошедшим собеседование со второго этапа выплата бонуса в виде % от прибыли бизнеса (по плавающей ставке в зависимости от достигнутых результатов)
Адрес
Санкт-Петербург