компания "radisson hotel ulyanovsk" в единственном в регионе международном отеле radisson ulyanovsk открывается прекрасная карьерная возможность - мы ищем в свою дружную команду профессионалов f&b директора. релокация в г. ульяновск нам нужен амбициозный, целеустремленный кандидат, который вместе с нами будет развивать уникальные в регионе проекты - масштабный конгресс-холл с огромнейшим конференц-пространством и аутлеты питания гостиницы. radisson hotel group - крупнейший международный гостиничный оператор, который насчитывает более 1500 отелей в разных уголках мира. мы ценим своих сотрудников превыше всего и верим в то, что невозможное возможно. обязанности: планирует, организует и контролирует работу ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). планирует и рационально организует рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). рассчитывает потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирует и организует его материально-техническое обеспечение (анализирует потребности ресторана в ресурсах с учетом состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса; маркетинговый анализ рынка поставщиков; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»). контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. управляет персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). организует делопроизводство, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т. д.). планирует, организует и контролирует эффективность рекламных мероприятий. обеспечивает прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. оптимизирует расходы при ведении бизнеса. формирует положительный имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета). требования: на должность f&b директора мы ищем кандидата с опытом не менее 5 лет в департаменте международного отеля; понимание и свободное владение всех направлений работы департамента питания: бар, банкетинг, завтраки шведской линии, а-ля карт; финансовая грамотность; навыки управления персоналом; знание высоких стандартов международного сервиса и умение обучать сотрудников; способность достижения финансового результата; свободное владение английским языком условия: работа в крупной международной сети отелей с устоявшимися и общепризнанными корпоративными ценностями, в единственном международном отеле регионе; уникальные возможности для развития и карьерного роста; корпоративное обучение, тренинги, стажировки; корпоративное питание, трансфер, бесплатный спортзал; оформление согласно тк, полный соцпакет, дополнительных 3 дня к отпуску достойный уровень заработной платы и релокационный пакет в г. ульяновск обсуждаются с успешным кандидатом по результатам собеседования.
Адрес
Ульяновск