компания "пекарня мамин хлеб (ип сурадейкин александр геннадьевич)" в развивающуюся компанию (сеть пекарен "мамин хлеб" г белово) требуется заведующий в цех полуфабрикатов обязанности: контроль технологических процессов и рецептур, норм закладки сырья, качества начинок и готовой продукции составлять заявки на сырье, приемка, контроль товарных остатков и сроков годности, инвентаризация составление графиков, контроль работы персонала (в подчинении 4 сотрудника цеха) непосредственное участие в процессе производства (подготовка теста, фаршесоставление, помощь в приготовлении начинок, фасовка и пр.) совместная разработка новинок полуфабрикатов обеспечивать чистоту и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования требования: опыт работы в сфере общественного питания, производства продуктов питания не менее 1 года. опыт работы с тестовыми заготовками, полуфабрикатами приветствуется. умение организовывать работу персонала знание основ технологии производства и контроля качества готовой продукции и сырья умение работать с технологическими картами дисциплинированность, ответственность условия: график работы 5/2 своевременная оплата труда заработная плата от 45 тыс руб официальное трудоустройство по тк рф дружный коллектив
Адрес
Белово