компания "омега фуд технолоджис" обязанности: основные обязанности:разработка новых и/или модификация существующих рецептур комплексных смесей пищевых ингредиентов (вкусоароматических и функциональных) для производства мясных продуктов, продуктов из мяса птицы, рыбных продуктов, чипсов, сухариков, молочных продуктов.включает в себя: подбор сырьевых компонентов, разработка экспериментальной рецептуры смеси, тестирование в лаборатории и в составе готового пищевого продукта (совместно с технологами), организация и проведение дегустации; анализ результатов; введение рецептуры в базу, отработка технологических режимов производства, определение показателей контроля качества и методик проверки. требования: • образование высшее образование по специальностям: биотехнолог, химик (органическая химия), технолог пищевых продуктов.• знания и навыки:пищевая химия, биотехнология. свойства функциональных и/или вкусоароматических ингредиентов, их поведение в пищевой системе. принципы составления композиций, эффекты синергии. технология производства сухих и жидких смесей пищевых ингредиентов. нормативно-техническая документация (регламенты, стандарты, законодательные акты и пр.), регулирующие производство пищевых продуктов и использование пищевых ингредиентов. методы анализа органолептических, физико-химических показателей пищевых ингредиентов. организация и проведение научно-исследовательской работы. хорошие сенсорные способности.• знание программ excel, word, power point. 1c, современных средств коммуникаций и связи.• английский (чтение технической документации, деловая переписка).• опыт работы в компании, производящей смеси пищевых ингредиентов, в отделе r&d.• способности и качества, требуемые на этой должности:системный подход к решению поставленной задачи (от теоретической проработки задачи до практической реализации), инициативность, обучаемость, нацеленность на результат, умение параллельно вести насколько проектов. условия: график работы - пятидневная рабочая неделя- с 9:00 до 18:00 ;- оплачиваемый отпуск- оплачиваемый больничный лист- ежегодные премии- оформление по тк рф (трудовой договор)- предоставление рабочего мобильного телефона- заработная плата по итогам собеседования
Адрес
Мытищи