компания "назик" обязанности: своевременный запуск производства обеспечение загруженности производственных линий; контроль за соблюдением работниками правил тб ипб подбор и обучение кадров работа по повышению квалификации производственного персонала; осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу; контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. обеспечение бесперебойного производства готовой продукции для кулинарного, хлебобулочного и мясного отдела; калькуляция блюд, составление калькуляционных карт; планирование и бюджетирование; подготовка отчетов управления продажами: контроль наценки, ценовая политика, мониторинг рынка; руководство коллективом, составления табеля и рабочего времени, кадровая расстановка; введение документооборота отчетов о проделанной работе и по отправке продукции; разработка рецептур, осуществления контроля за производством и соблюдении рецептур; управление качеством пищевых продуктов на основе принципов haccp в сфере куриной продукции, анализ и обработка претензии по качеству продукции, проведение дегустации куриной продуктов и т.д; требования: руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха организация текущего планирования, учет, составление и своевременное предоставление отчетности; обеспечение правильной технической эксплуатации оборудования и других основных средств; на работу в качестве начальника цеха принимаются люди, имеющие навыки и стаж работы по специальности, дипломированные специалисты, проявляющие вежливость к людям и обслуживающему персоналу, аккуратные и ответственные к порученной работе; начальник цеха должен владеть вопросами; организации и контроля работы цеха; планирования ассортимента цеха; выбора необходимого сырья и материалов; работы с персоналом и его оценки; внедрения изменений в работу цеха высшее образование; условия: официальное трудоустройство; стабильная заработная плата; дружный коллектив; график работы 5/2, с 7:00 до 17:00;
Адрес
Казахстан Алматы