компания "ук тарелка" в сеть столовых другого формата "тарелка" требуются шеф-повара по адресам: дегтярный пер. 11б - ст. метро пл. восстания или чернышевская - буфет "трикатель" ул. колокольная, 18 - ст. метро владимирская - столовая "тарелка" обязанности: организация и координация бесперебойной работы кухни; контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; контроль над технологией приготовления продукции и изделий; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; контроль эксплуатации оборудования и других основных средств; организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. требования: опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа/шеф-повара не менее 3-х лет; развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность; способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата; высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности; знание программа «трактир», r-keeper, iiko приветствуется. условия: стабильная работа в дружной команде профессионалов; график 5/2; график работы с 7 до 17; оформление по тк рф; перспектива профессионального и финансового роста; стабильная выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц; уровень заработной платы на время испытательного срока обсуждается с успешным кандидатом на итоговом собеседовании. испытательный срок до 3-х месяцев.
Адрес
Санкт-Петербург