компания "каравай, группа компаний" обязанности: своевременное и качественное выполнение работ по организации, ведению и контролю технологических процессов по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий соблюдение требований по подготовке сырья к пуску в производство соблюдение установленного режима работы технологического оборудования организация и проведение контроля качества полуфабрикатов, готовых изделий и технологических параметров процесса требования: наличие высшего профессионального образования стаж работы по специальности инженер - технолог хлебопекарного (кондитерского) производства не менее 3 лет профессиональные знания и умения: стандарты, тр, фз отрасли, постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по технологической схеме производства хлебобулочных, кондитерских изделий правила расчета рецептур, технологического оборудования, технических заданий технологической части проектирования и реконструкции отдельных участков производства методы контроля качества готовой продукции, сырья и полуфабрикатов основное технологическое оборудование и принципы его работы типовые технологические процессы и режимы производства технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции знание пк (офисные программы) график: 2/2 день/ночь с 08.00 до 20.00, с 20.00 до 08.00 условия: оформление согласно тк рф 13-я и 14-я зарплаты после года работы возможность обучения за счет компании полис дмс
Адрес
Санкт-Петербург