компания "«гостиный двор гд»" обязанности: приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; курицы, с гарниром. варка бульонов, супов. приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, манты, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. требования/ знание: рецептуры, сущность технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; требования к их качеству, срокам, условиям хранения и раздаче; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство правила эксплуатация технологического оборудования условия: постоянная сменная полный соцпакет рабочее питание развозка ( по черте города)
Адрес
Казахстан Усть-Каменогорск