Жиловщик/жиловщица мяса и субпродуктов

компания "парсит" условия: ооо "парсит" - это торговая марка "мясо есть!", мы производим самые лучшие мясные полуфабрикаты из говядины и баранины.-своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.-гибкий график.-предоставляем бесплатное питание, есть своя столовая на территории.-бесплатное собственное общежитие. заселяем в день приезда!-команда профессионалов, дружелюбная атмосфера. обязанности: - жиловка мяса (говядина, телятина и баранина);- резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;- отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;- соблюдение норм санитарии на рабочем месте. требования: знание:- анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей,- санитарных норм,- требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса,- качественных признаков мяса от различных частей туш и их производственного назначения.