Администратор кафе-пекарни (м. Озерки / м. Спортивная)

компания "пироговый дворик" "пироговый дворик" – это кафе-пекарни со своим собственным производством и кондитерским цехом.в 2005 году была открыта первая пекарня, объединившая лучших специалистов, которые любят, ценят и создают самые вкусные пироги и кондитерские изделия.на данный момент "пироговый дворик" насчитывает 25 кафе во многих районах санкт-петербурга.все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал.сейчас под брендом "пироговый дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами. вы знаете: правила производства и реализации продукции, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной гигиены, противопожарной защиты и личной гигиены, нормы и правила эксплуатации торгового и производственного оборудования правила и методы организации процесса обслуживания гостей основы техники продаж и обслуживания гостей применительно к horeca информацию об ассортименте продукции (состав, сроки и условия хранения) и технологии ее производства планировку и порядок оформления витрин нормы и стандарты профессиональной этики кассовую дисциплину. вы умеете: выстраивать работу с подчиненными сотрудниками, в том числе составление графиков смен, обучение, контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения осуществлять весь документооборот на объекте: списания, возвраты, перемещения контролировать соблюдение сроков реализации продукции, правил товарного соседства при хранении пищи и иных норм и правил работы с продуктами питания проводить акции по увеличению объемов продаж, количества покупателей и среднего чека обеспечивать своевременность и качество приемки и хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и упаковки осуществлять контроль за исполнением заданных стандартов обслуживания гостей управлять лояльностью гостей в рамках своего объекта, эффективно и своевременно реагировать на рекламации и недовольства гостей оформлять необходимую документацию и отчетность согласно принятым стандартам осуществлять контроль выполнения стандартов учета рабочего времени персонала формировать команды обучать на рабочем месте (наставничество). огромным вашим преимуществом будет: знание законодательства рф, регулирующего отраслевую деятельность и коммерческую деятельность кафе понимание особенностей целевых клиентских групп гостей в соответствии с локацией объекта умение управлять товарными запасами. мы предлагаем: официальное оформление по тк рф; оклад на период до 3х месяцев от 40 000 на руки, далее от 45 000 плюс премия за выполнение ежемесячных показателей (30% от оклада); своевременные выплаты; оформление медицинской книжки за счёт компании; бесплатное корпоративное питание; график работы 2/2; бесплатное обучение и карьерный рост; скидка на продукцию компании; корпоративная форма; фирменный подарок на день рождения. если вы активны, целеустремлённы и стремитесь к профессиональному развитию - присоединяйтесь!