компания "ginza project" условия: • оформление по тк рф • график работы 5/2,2/2,смена по 12 часов, смена 3500 р • оплачиваемый отпуск • бесплатное питание обязанности:• проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.• производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.• готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).• соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции.• сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции.• использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд.• составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.• в некоторых случаях может готовить продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.требования: образование: среднее специальное опыт работы от 3 лет в ресторанах премиум-класса работа с итальянским шеф-поваром знание итальянской кухни и европейской кухни
Адрес
Москва