Технолог калькулятор

компания "органик гольф" компания ооо «органик гольф» компания органик гольф занимается управлением ресторанами на территории сколково и переделкино. сегодня наши проекты это: ресторан при гольф клубе «сколково»; кафе при активити-парке the rink на территории мшу сколково; ресторан forum в мшу сколково; кофейня campus coffee в мшу сколково; кафе в доме творчества переделкино; ресторан "библиотека" в доме творчества переделкино; собственная фабрика-кухня. впереди у нас еще много открытий, поэтому мы всегда находимся в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалах. сейчас мы находимся в поиске технолог калькулятора что нужно будет делать: расчет себестоимости новых блюд; составление технологических карт и занесение в программу; составление актов разбора, проработка сырья на потери; контроль соблюдения технологий и санитарных требований на фабрике (в том числе контроль рецептуры на местах приготовления блюд/полуфабрикатов); организация документооборота производственного учета и контроля (в том числе контроль отгрузки (наименование и количество) в рестораны и на сторону); участие в проведении инвентаризации; составление отчетов по результатам работы фабрики (используя данные программы); составление технологических и калькуляционных карт, корректировка в случае изменения технологии приготовления или закупочных цен. расчет себестоимости готовой продукции. проведение инвентаризации и работа с результатами. работа с внутренней документацией требования: профильное технологическое образование; опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3х лет знание программ: iiko, меркурий, dxbx, office умение работать с большими объемами информации условия: оформление по тк рф; график работы: 5/2, с 9:00 до 18:00 с последующим предоставлением дополнительных 3-х дней отпуска; корпоративное питание, скидка для сотрудников в ресторанах компании; дмс после испытательного срока; отличные и интересные проекты в сегменте «премиум». множество интересных задач и сильная команда профессионалов.