компания "лимонадница" обязанности: замес теста, формовка; изготовление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий разной сложности с использованием разных технологий; наблюдение за работой оборудования; контроль соблюдения планового выхода готовой продукции. требования: специальные (профессиональные) знания по должности: - рецептуры основных видов теста; - виды дополнительного сырья хлебопекарного производства; - стандарты на сырье и готовую продукцию; - рецептуры всех сортов и видов выпускаемых хлебобулочных изделий; - оценка качества используемого сырья, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, условия их хранения; знание норм санпин, технологических нормативных документов; знание способов обработки продуктов и технологий приготовления кондитерских изделий; наличие медицинской книжки. условия: оформление тк рф; график работы 5/2 с 07-00 до 16-00 ; выплаты 2 раза в месяц; униформа предоставляется; бесплатное питание .
Адрес
Москва