компания "renardi (cоюз три)" обязанности: - составление технологической документации (тех карт, ту, ти) на готовую продукцию, полуфабрикаты, кондитерские изделия (торты, пирожные, хлебобулочные изделия), обеспечение их наличия на рабочих местах - входной контроль сырья и полуфабрикатов - внедрять требования и мероприятия, обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе производства в соответствии с хаспп. - контроль качества хлебобулочных изделий, полуфабрикатов, готовой продукции (тортов и пирожных) - организация проведения выборочных дегустаций выпускаемой продукции с целью контроля качества - проведение контрольных проработок на соответствие технологической документации и рецептур при вводе новых видов продукции в производство - контроль соответствия маркировки, упаковки, веса - ведение соответствующих журналов, чек-листов - расчет рецептур для введения в программу и их ввод в программу - контроль соблюдения и выполнения требований насср требования: внимательность, аккуратность умение принимать решения при выполнении многоплановых задач знание расчета рецептур условия: у нас небольшое кондитерское производство: мы выпускаем торты, пирожные, мелкоштучные хлебобулочные изделия по французским рецептам во главе с шеф-кондитером из франции. трудоустройство согласно тк рф, 5/2 по 8ч, з/п только "белая" удобное расположение у м.стахановская, в пешей доступности мцк нижегородская есть корпоративное питание (обеды) мы ищем достойного игрока нашей небольшой команды!!!
Адрес
Москва