компания "frank" мы ищем активного, креативного управляющего, который готов творить и задавать новый темп развития, но при этом сохранить наши традиции. в неформальный ресторан с обслуживанием в стиле friendly, располагающее каждого гостя к доверительному, непринужденному общению. обязанности: оперативное управление деятельностью ресторана разработка стандартов/регламентов работы обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью подбор, обучение и управление персоналом участие в проведении инвентаризации контроль технического состояния ресторана контроль санитарного состояния объекта работа с проверяющими и разрешающими инстанциями знание технологической документации знание санитарных норм в общественном питании знание принципов ценообразования знание кассовой дисциплины знание принципов работы всех участков ресторана ведение отчетности навыки управления коллективом успешный опыт взаимодействия с госструктурами опыт построения эффективной команды контроль соблюдения стандартов качества обслуживания контроль за соблюдением технологии приготовления блюд разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий требования: опыт работы в должности управляющего от 3-х лет всестороннее понимание бизнеса (как устроен бизнес, тенденции отрасли) отличное знание стандартов индустрии гостеприимства владение основами менеджмента (организация, планирование, контроль, мотивация) навыки планирования и анализа основных экономических показателей ресторана важные личностные и деловые качества: ориентация на результат, развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, системное мышление, умение работать в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности, клиентоориентированность, умение формировать и работать в команде и строить открытые и честные отношения с командой, навыки наставничества опыт работы в крупных компаниях/сетевых ресторанных проектах приветствуется! условия: официальное трудоустройство конкурентный уровень заработной платы (определяется по итогам собеседования) + kpi график работы 5|2 интересная перспективная работа в стабильной компании молодой‚ дружный коллектив возможность карьерного роста и развития
Адрес
Москва