компания "старт" галерея ресторанов по адресу ново-садовая, д.3 приглашает на работу шеф-повара обязанности: разработка основного меню в соответствии со спросом и общей концепцией и требованиями; разработка, введение новых / сезонных/ праздничных блюд, постоянное совершенствование меню; составление калькуляционных и технологических карт; работа с поставщиками: подбор поставщиков продуктов, контроль цен, заключение договоров и т.д.; проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд, правил их обновления и хранения; контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности; контроль качества приготовления и подачи блюд; требования: опыт работы: от 3 лет в должности шеф-повара; знание разных кухонь мира, стажировки в разных странах приветствуются; опыт проведения мастер-классов; знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд; знание санитарных требований и правил; хорошо развитые навыки управления и мотивации персонала; уверенный пользователь пк; высокие коммуникативные навыки; лидерские качества, стрессоустойчивость; наличие медицинской книжки. условия: оформление согласно тк рф бесплатное питание дружный коллектив заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
Адрес
Самара