компания "витрина" в курортный комплекс в крыму ищем администратора ресторана. ресторан находится на территории курортного комплекса и работает на внутренний гостевой и на внешний трафик. специфика кухни – семейный ресторан. условия: 1. локация – крым, г. щёлкино, работа до октября. 2. оплата труда 2500 р. смена ( 12 часов). 3. график сменный: 2/2, 3/1, 4/2. 4. проживание и горячее питание предоставляется. 5. бонусная программа: премиальный фонд по итогам работы и система чаевых. 6. оформление по тк рф (срочный трудовой договор). обязанности: 1. организация бесперебойной и качественной работы зала ресторана на смене. 2. планирование и организация работы команды официантов/барменов. 3. активные продажи блюд и напитков ресторана, сопутствующих услуг. 4. составление плана продаж на смену для официантов, контроль выполнения. 5. работа с гостями ресторана, прием предзаказов, заявок в номера. 6. решение проблемных ситуаций согласно утвержденных правил комплекса. 7. организация оборота и хранения хозяйственных и расходных материалов, напитков. 8. организация эффективного хранения и бережного использования посуды, бокалов, приборов, элементов сервировки и декора. ведение учета боя и порчи. 9. проведение еженедельной инвентаризаций мебели, посуды, инвентаря и разбор ее по итогам остатков. 10. соблюдение санитарных норм и требований, предусмотренных в системе общепита. 11. составление графиков работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени. 12. ведение отчетности по залу (акты списания, акты перемещения, накладные о приеме хоз. средств/оборудования и пр.) 13. работа в программе iiko. 14. взаимодействие со смежными службами комплекса (отель, служба безопасности, техническая служба). требования: 1. опыт работы от 1 года администратором, старшим официантом обязателен. 2. знание всех сервисных требований. 3. умение решать конфликтные ситуации. 4. знание пк. 5. грамотная речь, стрессоустойчивость, многозадачность, аккуратность и пунктуальность.
Адрес
Ялта