компания "милдом отель" обязанности: перед началом работы проверить готовность рабочего места к работе – исправность и чистоту оборудования, кухонного инвентаря, чистоту рабочего места, наличие сырья и полуфабрикатов в достаточном количестве требуемого качества. перед началом расстойки органолептически оценить качество сырья и полуфабрикатов. в течение рабочего дня: следовать указаниям бригадира смены, освобожденного бригадира, заведующей пекарней; соблюдать технологию расстойки и выпечки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки; постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения бригадира смены, освобожденного бригадира, заведующей пекарней; бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному инвентарю, не допускать их порчи и повреждения; немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках кухонного инвентаря бригадиру смены, освобожденному бригадиру, заведующей пекарней; поддерживать порядок и чистоту рабочего места, технологического оборудования, кухонного инвентаря, производственного помещения цеха. соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации. после окончания смены пекарь обязан произвести подготовку рабочего места для следующей смены. пекарь обязан осуществлять контроль за сотрудниками смены в плане соблюдения ими условий договора о коллективной материальной ответственности, принимать меры в соответствии с подписанным договором о коллективной материальной ответственности к сохранности вверенных ему материальных ценностей. информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразится на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия. требования: знать технологию приготовления хачапури чистоплотный аккуратный ответственный условия: наличие санитарной книжки график работы 2/2 с 10:00-00:00 часов график работы 2/2 с 07:00-22:00 часов 2-х разовое питание развозка в черте города
Адрес
Казахстан Алматы