компания "кафе джентельмен" в открывающийся ресторан " веселидзе " требуется шеф-повар start- up обязанности :- разработка актуального для ресторана основного меню. - разработка календарного плана обновления меню и разрабатывать согласно плану, ротационные меню,меню специальных предложений.... - разработка документации по меню : ттк, акты проработок, матрица продуктов,алгоритм заготовок с точками контроля,таблица кроссинга продуктов. высокая зарплата…. - содействовать в поиске необходимых сотрудников,проводить обучение поварского состава - предлагать мероприятия для планомерного и успешного развития заведения,внедрять новые технологии - вести контроль за соблюдением санитарных норм и трудовой дисциплины - проверять качество приготовления блюд - предоставлять необходимую информацию о поставщиках продуктов.. - проведение инвентаризации. требования: знание кавказской кухни очень хорошо..., европейской, русской и тесто профильное образование умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда !!! коммуникабельность,умение работать с командой, обучать и мотивировать успешный опыт работы на должности шеф-поваром от 3-х лет высокий уровень ответственности нацеленность на результат наличие управленческих навыков, важные качества: честность, чистоплотность, эмоциональная устойчивость. условия: оформление согласно тк рф рост и развитие заработная плата обсуждается с успешным кандидатам по итогам собеседовании выплата зп четко в срок 2р в месяц (5 и 20 числа) наличие медицинской книжки с допуском для работы на предприятии общественного питания обязательно! заработная плата обсуждается на месте…
Адрес
Краснодар