компания "кондитерская chaudeau" в кондитерскую chaudeau требуется кондитер/кондитер - декоратор тортов обязанности: -умение работать по тех.картам самостоятельно.- приготовление тортов, пирожных, отвечающих высоким требованиям по вкусу и качеству. - знание технологии приготовления всех видов теста (бисквит, песочное, заварное, миндальное) карамели, шоколада, глазури, муссов, кремов. -работа с гляссажем и шоколадным велюром -зефир, маршмеллоу, макаруны, мармелад-отделка и декор тортов. обтяжка мастикой, декорирование ганашем, велюром, ягодами, 3d торты, анти-гравитационные торты изготовление цветов и фигурок из мастики сбор тортов с нуля, правильное соединение и выравнивание, работа с красителями, умение добиваться необходимого цвета и тона. изготовление аппликаций различной сложности; требования: примеры работ заказных тортов мед. книжка. опыт работы условия: график работы на выбор: 2/2 с 8:00 до 20:00. зарплата обсуждается на собеседовании оплачиваемый отпуск. бесплатные обеды м. ботанический сад
Адрес
Москва