компания "кондитерские традиции" обязанности: работа ведущим технологом на предприятии (пока в единственном лице), с перспективой расширения технологической службы и возможностью карьерного роста до главного технолога. работа по контролю за соблюдением утвержденной технологии (вкус, качество, % выхода готовой продукции), работа над улучшением технологических процессов и качеством продукции. участие в обучении операторов. организация контроля за качеством входного сырья. контроль за соблюдением программы производственного контроля. участие в разработке новых видов продукции и помощь во вводе их в поточное производство. ведение необходимой технологической документации. участие в проведении аудитов. требования: образование по направлению "технология хлеба и кондитерских изделий" или другое направление в пищевой промышленности с опытом работы на хлебопекарном предприятии в качестве технолога не менее 5 лет. знание разных видов теста (дрожжевое/недрожжевое, слоеное/недрожжевое и т.д.). опыт работы изделий с начинками, знание технологии взаимодействия начинок с тестом знания технологии заморозки кондитерских изделий знание нормативной документации. условия: график 5/2, режим работы с 09:00 до 18:00 оформление по тк рф, отпуск, больничный заработная плата устанавливается по договоренности в зависимости от опыта и навыка кандидата.
Адрес
Санкт-Петербург