Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический( СПб ГБУЗ Клиническая больница Святителя Луки )

компания "спб гбуз клиническая больница святителя луки" обязанности: контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; готовить ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным советом по лечебному питанию; осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи; контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с "раздаточной ведомостью"; осуществлять контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены; организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания; вести медицинскую документацию; осуществлять своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, раздаточных и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной; повышать уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет. требования: среднее профессиональное образование специальная подготовка по лечебному питанию и сертификат по специальности "диетология". уверенный пользователь пк; дисциплинированность, обучаемость, доброжелательность, стрессоустойчивость, честность, порядочность. условия: график работы 5-дневка с 8.00 до 16.48 официальное оформление социальный пакет стабильная заработная плата полный рабочий деньна территории работодателя