Управляющий рестораном( Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом )

компания "абрау-дюрсо, русский винный дом" обязанности: организация и контроль работы ресторана в полном объёме. обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте. выполнение требований по товарообороту и прибыли. контроль правильного ведения документации. организация и непосредственное участие в инвентаризации. анализ и решение организационно-технических, экономических, кадровых и социально-психологических проблем. развитие и внедрение системы высококачественного обслуживания гостей, поддержание атмосферы гостеприимства. координация работы подчиненных служб и подразделений, направленной на эффективное и качественное выполнение возложенных на них обязательств. обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов. требования: высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно). опыт работы в должности управляющего ресторана (последние 3 года, желательно в крупных сетевых брендах или в известных ресторанах). опыт руководства коллективом от 50 человек. знание планирования и расстановки кадрового ресурса. знание документооборота ресторана, закупочной деятельности ресторана. знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения. свободное владение пакетом программ microsoft office (outlook, word, excel, powerpoint), r-keeper, 1с. умение работать с большим объемом информации. навыки наставничества, коучинга. коммуникабельность, клиентоориентированность, многозадачность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость. условия: работа в стабильной крупной компании. оформление в соответствии с тк рф. уровень оплаты труда по итогам собеседования. возможность обучаться и развиваться в данной должности. корпоративное обучение, курсы повышения квалификации. льготное питание. ресторан расположен в центре города (м. арбатская).