Управляющий директор ресторана

компания "миловидов" ​​​здравствуй, наш будущий коллега! мы - создатели крупнейшей международной франшизы лаундж-заведений "мята lounge"! наша компания имеет большой вес на рынке кальянной индустрии, а наш бренд и фирменный стиль – один из самых узнаваемых. в данный момент мы находимся в поиске двух управляющих наших флагманских заведений - ресторан класса люкс: "мята edition автозаводская", "мята cyber". что будет входить в задачи: организация и оперативное управление/контроль ежедневной работы всех подразделений заведения; контроль соблюдения высококлассного уровня сервиса и стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций, работа с гостями; управление персоналом (подбор, адаптация, оценка работы); обучение персонала, проведение тренингов, мотивационных мероприятий; разработка и реализация мероприятий направленных на развитие ресторана, привлечение новых клиентов и удержание действующих; взаимодействие с контрагентами, контролирующими и проверяющими органами; контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований; ведение/анализ финансового контроля, бюджетирования, отчетности. нам нужен тот, кто: имеет успешный опыт работы на аналогичной должности в премиум ресторанах москвы от 3-х лет; имеет опыт руководства коллективом от 30 человек; имеет развитые организаторские и управленческие навыки; умеет организовать работу команды, быть лидером и мотиватором; имеет хорошие навыки работы в excel и iiko; имеет в опыте успешные кейсы по обучению персонала; отлично знает бизнес-процессы в предприятиях общественного питания; отлично знает операционную деятельность, нормативную документацию и законодательство в сфере общественного питания; знает основные экономические на предприятиях общественного питания. наше предложение: возможность профессиональной реализации на 100%; профессиональное, молодое и дружное комьюнити; лояльное и слышащее руководство; достойный уровень дохода: оклад + kpi; график работы 5/2 (плавающие выходные); бесплатное питание; официальное трудоустройство в соответствии с тк рф. ждем вас в мятной семье!