компания "бастион м.с." обязанности:- составление рецептов, технологических карт при производстве твердой и мягкой карамели, шоколадных яиц, маршмеллоу;- разработка технологической документации;- знание спецификации сырья и входной контроль сырья;- контроль условия хранения сырья и готовой продукции;- знание методов лабораторного анализа;- расчет пищевой и энергетической ценности продукции;- работа с поставщиками, проработка новых ингредиентов;- знание санитарных норм и правил;- разработка маркировки на продукцию;- сертификация производства и готовой продукции;умение работать с шоколадной глазурью, сахарными массами, карамелью, знание технологии производства маршмеллоу будет огромным преимуществом. требования: - профессиональное среднее или высшее образование;- опыт работы от 3 лет;- опыт в изготовлении и разработке кондитерской продукции;- опыт работы с кондитерской глазурью, сахаристыми кондитерскими изделиями, карамельной массой;- личные качества: внимательность к деталям, ответственность, активность. условия: - оформление согласно тк рф (белая заработная плата);- заработная плата по итогам собеседования от 80000 руб.- график работы 5/2: с 09/00 до 18/00 (суббота и воскресенье - выходные).
Адрес
Москва