Главный технолог хлебо-булочного производства/начальник производства

компания "донские пекарни" приглашаем в команду главного технолога по хлебо-булочному производству..начальник производства.обязанности:-разработка и внедрение ассортимента хлебо-булочных и кондитерских изделий.-проработка новых рецептур и апробация их в условиях действующего производства.-подбор альтернативных видов сырья для уменьшения себестоимости либо улучшения органолептических или функциональных свойств выпускаемой продукции.(работа с отделом закупки сырья)-составление рецептур готовой продукции, технологические нормативы, инструкции.-осуществления контроля и активное участие за соблюдением технологической дисциплины на производстве.-участие в запуске и настройке нового оборудования.-принятие мер по предотвращению брака в производстве и поиски решений при его появление.-обучение персонала методикам производства новой продукции.требования:-профессиональный вкус,творческий подход к работе,знание современных тенденций рынка.- опыт работы от 3 лет.- наличие мед.книжки