компания "smirnov group" компания smirnov group на рынке общественного питания с 2009 года. ежедневно кормим более 7000 персон. производственные мощности более 3000 кв.м. наши клиенты "азбука вкуса", "вкус вилл" и многие другие. мы растем из года в год и ищем профессионалов, чтобы добиваться поставленных целей. мы считаем, что основа успеха компании — это сотрудники. на новую производственную площадку по направлению "кулинария" приглашаем шеф-повара. что нужно делать: организация и контроль технологического процесса приготовления блюд контроль качества готовой продукции ежедневный контроль и обучение сотрудников проработка и ввод новых блюд (проведение дегустаций, подготовка актов проработки с описанием тех.процессов) составление сезонного меню (коммуникация с отделом маркетинга) проработка технико-технологических карт предоставление отчетности о производственной деятельности ждем от вас: опыт работы шеф поваром от 3-х лет. знание и владение нормативной и технологической документации, просчет себестоимости знание технологических процессов ( обработка сырья и полуфабрикатов, хранение, заморозка и т.д ) знание правильного функционирования производственной техники уверенный пользователь пк умение обучать линейных сотрудников что предлагаем мы: график работы 5/2 бесплатное питание. оформление по тк, доход от 160 000 руб./месяц ( оклад+ премии по результатам работы). место работы в шаговой доступности м. шоссе энтузиастов - 10 мин.
Адрес
Москва