компания "поляна" обязанности: разработка совместно с бренд шефом компании продукции с увеличенным сроком годности без использования химических добавок; подробное описание ттк/тк готовой продукции (от начала приготовления до его готовности); отслеживание нового готового продукта по его хранению, при необходимости корректировка приготовления; контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда; обеспечение производства технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции; соблюдение фирменных технологических стандартов; требования: — опыт работы старшим/ведущим технологом на пищевом предприятии (кулинарии) от 2-3 лет; ---большой опыт по разработке продукции с увеличенным сроком годности без использования химических добавок!— умение организовать/контролировать технологические потоки производства;— умение организовать/контролировать команду технологов и работать с ней;— навыки работы в 1с; erp - желательно;— знание норм санпин, haccp, умение составлять ттк,тк с "0"; условия: работа на фабрике по производству готовых блюд, работающая в соответствии с haccp; график 5/2 выходные обсуждаются; уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами; официальное трудоустройство; бесплатное питание; скидка на продукцию компании; работа в пешей доступности от метро/мцк ботанический сад/ростокино.
Адрес
Москва