компания "винодельня шато пино" обязанности: осуществлять руководство производственно - хозяйственнойдеятельностью цеха. 2.организовывать переработку винограда и выработку виноматериалов для приготовления вина в соответствии с утвержденными технологическими инструкциями, гостами и др. нормативными документами.3. назначать схемы обработки сусла, разрабатывать технологическую документацию обеспечивающую улучшение качества продукции, сокращение расходов сырья материалов, затрат труда.4. контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявлять нарушения технологической дисциплины и принимать меры по их устранению.5. участвовать в работе по совершенствованию методов контроля качества продукции.6. руководить проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участвовать в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.7. составлять отчеты по переработке винограда и выхода виноматериалов. расчеты и отчеты по изменению мощностей цехов, заявки и договора на поставку основных вспомогательных материалов и сырья для производства вин (дрожжи, подкормки, оклеивающие вещества, стабилизирующие вещества и др.).8. вести документацию о происхождении вина (достоверная информация о винограде, технологии производства, условиях приготовления и розлива вина). 9. обеспечивать выполнение производственных заданий, организовывать выпуск продукции высокого качества, эффективно использовать основные и оборотные средства.10. проводить работу по совершенствованию организации производства, его технологии, предупреждению появления несоответствующей продукции и повышению качества выпускаемой продукции, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.11. организовывать текущее производственное планирование, учет, составление первичной документации(п-2, п-3, п-5, п-6, п-7, п-8, п-9, п-10, п-19, п-20, п-24, 1-г,п-4п, п-7п, составление актов, и др. документации в соответствии с номенклатурным перечнем дел) и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха.12. контролировать технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, безопасные и здоровые условия труда.13. подбирать кадры рабочих, их расстановку и целесообразное использование.
Адрес
Новороссийск