Руководитель службы производства бортового питания

компания "ямал, авиационная транспортная компания" обязанности: оперативное управление и контроль деятельности цехов бортового питания в городе тюмень и городе салехард; контроль качества предоставляемых услуг, качества бортового питания; осуществлять контроль подбора персонала спбп, а также представлять данную категорию персонала для последующего согласования и утверждения при приеме на работу и последующих перемещениях; обеспечивать проведение мероприятий, связанных с подготовкой персонала спбп для осуществления производственной деятельности; подготавливать отчетность по утвержденным формам и показателям; подготавливать внутренние локальные акты подразделения (положение, должностные инструкции, инструкции); организация и контроль обеспечения работников спбп средствами индивидуальной защиты в соответствии с приказами по авиакомпании; в порядке, установленном действующим законодательством рф (№223-фз от 18.07.2011г.) нормативными и организационно-распорядительными документами авиакомпании, разрабатывать заявки на проведение торгов, обеспечивать и проводить мероприятия предусмотренные положением о закупках авиакомпании, по отбору поставщиков услуг, товаров и выполнения работ для заключения договоров связанных с производственной деятельностью спбп, в том числе включая, но не ограничиваясь договорами, связанными с хозяйственным обеспечением производственной деятельности авиакомпании; организация и осуществление контроля за обеспечением бортовым питанием авиапассажиров и членов экипажей воздушных судов; работа в программах документооборота (directum rx, и т.д.). требования: высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование по специальности: общественное питание; опыт работы не менее пяти лет; знание отраслевых нормативных правовых актов; работа с компьютером, грамотное использование программного обеспечения windows, microsoft office и иных офисных программ необходимых для исполнения должностных обязанностей; работа с людьми, умение консультировать личный состав по вопросам, входящим в его компетенцию; проведение аналитической работы производственной деятельности. организация и координация работы подразделения в соответствии с поставленными целями и задачами; организация производственных процессов в соответствии с технологией приготовления пищи, правил предоставления услуг общественного питания, торговли и ценообразования; контроль за своевременным обеспечением производства сырьем и продовольственными товарами; организация работы по подготовке технических заданий для закупки товаров, услуг для нужд подразделения. организация проведений мероприятий и подготовка необходимой документации по сертификации производства на соответствие требованиям системы хассп. организация проведения сервисного обслуживания технологического и холодильного оборудования. организация учета товарно-материальных ценностей находящихся в подотчете материально-ответственных лиц подразделения. знание 1с общепит, (иные программы отрасли общественное питание); офисные программы. дополнительные требования: личностные качества: ответственность, стрессоустойчивость, организаторские способности; наличие справки (действующей) об отсутствии / наличии судимости с отсутствием / наличием записи о наличии судимости (возбуждении уголовного дела); условия: официальное трудоустройство в соответствии с тк рф; полная занятость; пятидневная рабочая неделя, командировки; полный соц. пакет; испытательный срок 3 месяца; корпоративное, льготное питание.