компания "стройинвест-3" в ресторан русской кухни "добрыня" требуется управляющий. средний чек 2500 руб. обязанности: управление рестораном в полном объеме: 150 посадочных мест, 3 зала, банкеты любой сложности, в т.ч. выездные, протокольные мероприятия, русская/европейская кухня требования: образование желательно отраслевое работа в ресторанном деле не менее 10 лет опыт управляющим ресторана – не менее 5 лет понимание статуса ресторана знание: поставщиков всех товаров для ресторанов в москве; организации заказа продуктов; организации учета расхода продуктов; порядка проработки блюд; составления технологических и калькуляционных карт; организации работы кухни; организация работы зала условия: заработная плата по договоренности
Адрес
Москва