компания "law republic" обязанности: грамотно подобрать и подготовить продукты для приготовления кофе и кофейных напитков. сюда включается подбор зерен, молочных продуктов, специй, топпингов, сиропов и так далее. бариста должен разбираться во вкусовых и ароматических особенностях зерен, знать какие кофейные букеты можно создавать из различных сортов, понимать, как лучше их обрабатывать и хранить. также, специалист должен знать, что такое спешелти кофе и какими уникальными характеристиками он обладает. досконально владеть разнообразием рецептов приготовления кофе на основе классического эспрессо. некоторые заведения ожидают от бариста умения создавать не менее 40 видов кофейных напитков. другим – достаточно, чтобы специалист мог безошибочно приготовить напитки, представленные в меню кофейни. уметь понять клиента и его предпочтения и в соответствии с этим порекомендовать лучший для него напиток. знать и понимать особенности кофейных автоматов. бариста должен уметь настраивать и регулировать эспрессо-машины в зависимости от применяемого сырья, влажности в помещении, помола кофе и так далее. профессионально готовить напитки с тщательным соблюдением пропорций и рецептур. оригинально оформлять приготовленный кофе и вовремя его подавать. хороший бариста способен проявить арт-талант, так как популярностью пользуется спешелти кофе с украшениями и рисунками на кофейной пенке. требования: хорошие коммуникативные навыки и готовность общаться на разные тематики, так как он часто разговаривает с людьми, что-то советует из ассортимента или просто поддерживает беседу. серьезное отношение к работе. достойный внешний вид. открытость и доброжелательность. тщательность в соблюдении технологических и профессиональных стандартов, в том числе в обращении с техникой и сырьем. условия: заработная плата от 150.000 в мес график 2/2 с 10:00 до 02:00 официальное трудоустройство район орбита
Адрес
Казахстан Алматы