компания "ресторан галки" разработка и введение нового меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт; ведение нескольких проектов проведение инвентаризации; организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества; работа с поставщиками подбор, обучение и мотивация поваров; контроль соблюдения санитарных норм; обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд. требования: опыт работы на позиции шефа в ресторанах от 3 лет. отличное знание европейской кухни. стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность. умение управлять коллективом, лидерские качества. условия: оформление по тк рф . уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.
Адрес
Москва