компания "итера" обязанности: - организация и руководство технологическим и производственным процессом изготовления пищевой продукции;- анализ рисков, выявление кт и ккт, установление точек контроля;- анализ претензий и рекламаций, выявление и устранение корневых причин, разработка и внедрение корректирующих действий;- учет поступающего сырья;- сортировка сырья по качеству и определение его пригодности для выработки на основе лабораторных анализов и органолептических показателей;- разработка, внедрение и управление технологическими процессами в производстве;- разработка и написание технологических карт и инструкций;- разработка новых рецептур и продуктов;- разработка, внедрение и соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции;- контроль соблюдения стандартов качества и санитарного состояния на производстве;- контроль технологической документации, анализ продукции на брак, разработка мер и обеспечение корректирующих действий по предотвращению данных рисков;- расчет норм затрат сырья и вспомогательного материала, работа по выявлению и освоению технических новинок, передового опыта, способствующего улучшению технологии и росту производительности труда;- контроль и управление технологическими и производственными процессами по выработке продукции, разработка и утверждение спецификаций и рецептур;- проведение контрольных выработок по расходу сырья и упаковочного материала;- составление норм расхода на готовую продукцию, основные и вспомогательные материалы;- проведение экспериментальных выработок;- контроль качества готового продукта, разработка технологических инструкций, сто, ту и ти, оформление деклараций на выпускаемую продукцию;- разработка мероприятий и технологических инструкций, приводящих к снижению рисков по пищевой безопасности (хассп);- разработка производственных программ обучения и аттестации сотрудников;" требования: -высшее образование -опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности условия: - оформление по тк рф - стабильная заработная плата 2 раза в месяц - бесплатное питание - обеспечение спецодеждой - корпоративный транспорт до места работы
Адрес
Обнинск