Шеф повар в ресторан

компания "pub life group" в сеть легендарных ирландских пабов pub life group требуется пополнение! в коллекцию нашего холдинга входит джаз клуб, винный и коктейльный бар, пабы. мы собираем команду мечты! если у тебя есть опыт работы в ресторанах или пабах полного цикла, если ты хочешь расти и развиваться с профессионалами ресторанного бизнеса – то тебе точно к нам! нам нужны энергичные, заряженные энтузиазмом сотрудники, умеющие поддерживать позитивную атмосферу настоящего ирландского паба. мы рассчитываем на долгосрочное сотрудничество и готовы научить всему, что умеем. в твои обязанности будет входить: - управление персоналом кухни; - организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи; - осуществление контроля по финансовым показателям заведения (food-cost) и контроль качества блюд; - контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.; - соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка) - разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в соответствии с концепцией ресторана; - контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации; - участие в инвентаризациях; - обучение новых сотрудников; мы ждем от тебя: - законченное профильное образование; - опыт работы от 5ти лет; - опыт работы в пабах или ресторанах мясной концепции является преимуществом; - знание технологии производства, продуктов, эксплуатации необходимого оборудования на кухне; - умение организовать свою команду; - пунктуальность, ответственность, управленческие, лидерские качества; - любить своё дело так же, как и мы. мы предлагаем тебе: - возможность работать в самом центре москвы; - комфортные условия труда; - официальное трудоустройство по тк рф; - стабильные выплаты заработной платы 2р. в месяц (без задержек); - график работы 5/2; - дружный коллектив; - вкусное бесплатное питание; - обучение внутри компании; - реальную возможность профессионального и карьерного роста.