Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический( ГБУЗ НСО Клинический Центр Охраны Здоровья Семьи и Репродукции )

компания "гбуз нсо клинический центр охраны здоровья семьи и репродукции" обязанности: составлять требования на продукты питания, инвентарь и посуду для кухни проверять качество продуктов при их поступлении на кухню и производить контроль за правильным хранением суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. составлять недельное и ежедневное меню. осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности рационов. осуществлять общее руководство технологией приготовления блюд, контроль за правильностью закладки продуктов. организовывать с- витаминизацию блюд. осуществлять снятие проб выпускаемой пищи. осуществлять контроль за правильностью отпуска продуктов и блюд из кухни в отделения согласно поступающим заказам, а также за порядком приема передач больных. осуществлять учет поступающих на кухню продуктов, отпущенных блюд и предоставление в бухгалтерию необходимых сведений. осуществлять контроль за полным использованием средств, отпускаемых на питание больных. требования: - среднее медицинское образование по специальности «диетология».