компания "прайм маркетинг" обязанности: разработка актуального для ресторана основного меню. разработка календарного плана обновления меню и разрабатывать согласно плану, ротационные меню,меню специальных предложений.... разработка : ттк, акты проработок, матрица продуктов,алгоритм заготовок с точками контроля,таблица кроссинга продуктов содействовать в поиске необходимых сотрудников,проводить обучение поварского состава. предлагать мероприятия для планомерного и успешного развития заведения,внедрять новые технологии. вести контроль за соблюдением санитарных норм и трудовой дисциплины. проверять качество приготовления блюд. предоставлять необходимую информацию о поставщиках продукции. проведение инвентаризации. требования: знание индийский и арабской кухни. профильное образование умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда !!! коммуникабельность,умение работать с командой, обучать и мотивировать успешный опыт работы на должности шеф-поваром от 3-х лет высокий уровень ответственности нацеленность на результат наличие управленческих навыков, важные качества: честность, чистоплотность, эмоциональная устойчивость.опыт работы с 1с, iiko. условия: оформление согласно тк рф рост и развитие заработная плата обсуждается с успешным кандидатам по итогам собеседовании выплата зп четко в срок 2 раза в месяц.
Адрес
Архангельск