компания "тм ахметовы" обязанности:* шеф повар осуществляет руководство производственно-хозяйской деятельностью кухни;* контролирует и управляет всеми процессами кухни, приготовления блюд и заготовок;* осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, обучает;* калькуляция блюд и кулинарных изделий, контроль инвентаризации;*контролировать наличие продуктов для избежание блюда на стоп-лист* соблюдение санитарных норм и техники безопасности, дисциплины;* правила и сроки хранения, нормы расхода сырья и полуфабрикатов.* разработка меню требования:* опыт работы шеф поваром не менее 3 летусловия:* график работы 6/1* заработная плата обсуждается при собеседовании
компания "тм ахметовы" обязанности:* шеф повар осуществляет руководство производственно-хозяйской деятельностью кухни;* контролирует и управляет всеми процессами кухни, приготовления блюд и ...