Мы ищем Заведующего производством (Старшего повара, заведующего столовой) для запуска с нуля столовой на нашем строительном объекте (Крайний Север, вахтовый метод работы). Обязанности: Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, соблюдая все стандарты и правила; Организация производственных процессов на производстве; Формирование и обучение команды; Разработка рецептуры и технологии производства новых блюд; Аудит текущего ассортимента, разработка новинок; Контроль себестоимости выпускаемой продукции (оптимизация списаний); Контроль проведения инвентаризаций, анализ их результатов; Отчетность согласно стандартов компании; Требования: Наличие подтвержденного опыта работы в должности зав. производством от 3 лет (рекомендации приветствуются) рассматриваются кандидаты в т.ч. из других регионов; Креативное мышление, профессионально развиваться; Навыки управления персоналом; Хорошие навыки планирования, организации и контроля; Знание правил СЭС и Безопасности пищи; Наличие мед. книжки при приеме на работу; Оформление Северной справки и Вакцинация не более 6-ти месяцев (в случаях установленных действующим законодательством) являются обязательными условиями. Наши условия: Работа на Крайнем Севере (проезд, проживание, питание, спецодежда) предоставляется. Трудоустройство по ТК РФ, полностью белая зарплата, оформление по ГПД; Звонить с 8-00 до 17.00 по Москве, собеседование в рабочие дни с 8.00 до 17.00
Адрес
Казань