компания "м2" обязанности: организация работы кухни и персонала; соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи прием товара, отслеживание качества продукции проведение инвентаризаций составление графиков обучение персонала контроль соблюдения требований хассп, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов контроль остатков‚ инвентаризация ведение документации‚ санитарных журналов требования: стаж работы су-шефом от 2-х лет начальные управленческие навыки умение работать в команде знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания инициативность, пунктуальность, коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость условия: оформление согласно тк рф возможность учиться и работать под руководством гуру авторской кухни работа в молодой и динамично развивающейся компании широкий спектр интересных и амбициозных задач, уникальные перспективы карьерного и профессионального роста новое, самое современное оборудование график работы 2/2 место работы ст. м. сокол
Адрес
Москва