компания "парк-отель горный" обязанности: обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня - перед началом работы проверить состояние униформы; произвести влажную уборку рабочего места, подготовить основную продукцию, входящую в меню; готовить блюда для гостей ресторана, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам: соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; отпускать готовые блюда строго по чекам; ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды), передавая их шеф-повару; заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на предстоящий день; поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями сан пин; проводить плановые инвентаризации; своевременно информировать непосредственного руководителя об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сан техники; участвовать в плановых генеральных уборках кухни; быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами; уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью: в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность непосредственного руководителя; соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; выходить на работу с чистыми волосами, аккуратно причесанными и забранными так, чтобы они не свисали на лицо; умеренно пользоваться парфюмерией и косметикой; спецодежда повара должна быть чистой и аккуратно выглаженной; своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям сан пин;. сообщать непосредственному руководителю о замеченных в помещениях предприятия неисправностях; выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя требования: соблюдать правила внутреннего трудового распорядка; знать правила и нормы по охране труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии. работа в шерегеше! условия: работа в ночное время трудоустройство официальное. соцпакет
Адрес
Новосибирск