компания "евросвет" strotskis group – это динамично развивающаяся оптовая компания, включающая в себя бренды: eurosvet, elektrostandard, werkel, bogatechr(39)s, gottis, strotskis. имеем собственный бизнес центр класса а с баром и рестораном. с быстрыми темпами роста и стремительно меняющимися тенденциями наша компания приглашает повара заготовщика в свою команду. обязанности: работа по технологическим картам контролировать товарное соседство и маркировки всех продуктов составлять заявки на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, количество и качество их поступления и реализации проводить инвентаризации работа совместно с сушефом соблюдать требования санитарных норм и правила безопасности труда подготовка полуфабрикатов из фарша овощных,мясных и рыбных обработка и разделка птицы,рыбы,говядины,свинины изготовление порционных полуфабрикатов для ресторана и бара лёгкое копчение полуфабрикатов изготовление колбас приготовление маринадов приготовление пастрами и ростбифа подготовка мясных и рыбных стейков для хоспера порционирование морепродуктов для салатов,супов,пиццы требования: умение работать с технологическими картами владение принципами формирования заказа продуктов коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде знание трендовых заготовок опыт работы заготовщиком в ресторанах наличие действующей мед книжки условия: график работы 5/2 (суббота/воскресенье выходной день)
Адрес
Москва