компания "евросвет" strotskis group – это динамично развивающаяся оптовая компания, включающая в себя бренды: eurosvet, elektrostandard, werkel, bogatechr(39)s, gottis, strotskis. имеем собственный бизнес центр класса а с баром и рестораном. с быстрыми темпами роста и стремительно меняющимися тенденциями наша компания приглашает повара-сушиста в свою команду. обязанности: отдача блюд по технологическим картам контролировать товарное соседство и маркировки всех продуктов составлять заявки на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, количество и качество их поступления и реализации высокая скорость отдачи блюд проводить инвентаризации работа совместно с су-шефом соблюдать требования санитарных норм и правила безопасности труда участие в презентации блюд и их разработках контроль отдачи готовых блюд приготовление блюд японской кухни (роллы,суши,супы) заготовки рыбы и морепродуктов для суши,сашими,роллов разделка цельной рыбы тунца,сёмги,краба приготовление соусов,риса,маринадов требования: умение работать с технологическими картами владение принципами формирования заказа продуктов коммуникабельность, ответственность, организованность, обладание лидерскими качествами опыт работы в премиум ресторанах, как преимущество знание трендовых вкусов знание японской кухни в совершенстве наличие действующей мед книжки условия: график работы 5/2 (суббота/воскресенье выходной день)
Адрес
Москва