Начальник горячего цеха фабрики-кухни

компания "сеть ресторанов грабли" " гастрономическая академия рожниковского" основана в 2006 году. комбинат питания московского государственного строительного университета и высокотехнологическое пищевое производство. если вы хотите реализовать свой потенциал, при этом получать достойную заработную плату, ощущать поддержку своих коллег и приходить на работу как на праздник, то вам нужно к нам! обязанности: осуществление руководства производственной деятельностью горячего цеха фабрики-кухни; контроль качества работы сотрудников цеха, установка целей и задач на день, составление графиков работы; обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества; взаимодействие с другими цехами фабрики-кухни; контроль за соблюдением правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль за сроками реализации продуктов; контроль соблюдения всех маркировок на производственной таре, ножах, разделочных досках в соответствии с требованиями сэс; поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями сэс; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; представление предложений о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия. требования: опыт работы в должности начальника цеха или бригадира пищевого производства с большими объемами от 3 лет; профессиональное образование по общепиту. условия: оформление по тк рф бесплатное питание график 5/2 производство ярославское шоссе 26 достойная заработная плата, обсуждается с успешным кандидатом;