Главный пивовар (главный технолог пивоваренного производства)

компания "алди" обязанности: - подготовка технологической документации к запуску пивоварни (технологические регламенты, инструкции, рецептуры, программа производственного контроля и др.); - организация и ведение технологического процесса на всех этапах производства;- контроль за соблюдением на предприятии гостов и ти;- приёмка сырья, контроль подработки зернового сырья, варочного процесса, цеха брожения/дображивания/фильтрации, розлива;- составление технологических инструкций;- составление планов, ежемесячных отчётов;- обеспечение производственной санитарии и гигиены;- контроль за соблюдением персоналом необходимых санитарных норм и правил. требования:- опыт разработки и внедрения в производство новых сортов пива (в том числе крафтового), пивных напитков, кваса- обязателен; - профильное образование ("технология бродильных производств и виноделие", "технология пивоваренных производств"); - опыт работы технологом-пивоваром от 3 лет. условия: - полный рабочий день; - полная занятость; - официальное трудоустройство; - место работы рудничный район.