компания "альфа-стафф" в нашу копанию по развитию нового проекта по организации питания требуется менеджер-организатор со знанием поварского дела .приветствуется опыт работы шеф повара обязанности: организация и контроль рабочего и технологического процесса на объекте питания управление коллективом; контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм; приготовление блюд по технологическим картам; проведение бракеража; ведение внутренней документации и отчетности; проведение инвентаризации; организация и контроль качественного процесса работы требования: опыт работы в аналогичной должности от 1 года приветствуется опыт работы зав.производством; шеф поваром,су -шефом умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс на объекте питания; знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов; знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания; хорошо развитые управленческие навыки; навыки управления персоналом; ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность; условия: оформление по тк рф с первого дня работы; уровень заработной платы от 60 000 руб, далее пересмотр по результатам работы до 80 тыс .; график работы: обсуждаем при встрече
Адрес
Казань