компания "тула инвест" sk royal hotel tula 5* приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде обязанности: организация и контроль процесса введения нового меню, контроль себестоимости взаимодействие со всеми подразделениями отеля по вопросам организации всех видов банкетов, кофе-брейков, выездного обслуживания и т.д. контроль качества производимой продукции; соблюдение рецептур и технологий производства. контроль приготовления блюд на завтраки. контроль приготовления блюд для банкетов (шведские столы и a la carte) составление специальных предложений. составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков. проведение инвентаризации на складе, кухне. анализ результатов организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины требования: профессиональное образование знание технологических аспектов работы кухни, стандартов и норм производственной санитарии опыт работы от 2 лет на позиции су-шефа/шеф-повара способность организовать работу сотрудников кухни, развитые лидерские качества обязательный опыт самостоятельного составления меню, сезонных и специальных предложений желателен опыт работы на больших предприятиях (проходимость от 400 чел.) условия: официальное трудоустройство по тк рф; полный соцпакет; график работы 5/2 с 09.00-18.00; ежегодная индексация заработной платы; льготное питание для сотрудников; льготы для проживания в сети отелей sk royal; современное, комфортное рабочее место в центре города с парковкой для сотрудников
Адрес
Тула