Управляющий гостинично-ресторанного комплекса «Медвежий угол» (г. Сургут), руководитель F&B

компания "интеллект сити" состав комплекса: гостиница медвежий угол 4*(номерной фонд: 10 эконом, 12 стандарт, 4 стандарт-комфорт, 3 люкс, 1 бизнес-люкс); банкетный зал dali hall (общая площадь: 200 кв.м., кол-во гостей: 100-120 человек); ресторан северной кухни «клюква» (общая площадь: 80 кв.м., кол-во гостей: 30 человек); банный комплекс (баня, хамам: 5 помещений; общее кол-во гостей: до 26 человек); вип-бильярд (кол-во гостей: 15 человек); бар-бильярд (кол-во гостей: 30 человек); каминный зал (кол-во гостей: 10 человек). обязанности: операционное управление всеми службами отеля, банкетные залы, ресторан, банный комплекс; служба приема и размещения (спир), хозяйственная служба (ахо), служба питания (f&b); персонал: подбор, обучение, контроль составления графиков, оптимизация. разработка мотивационной системы для персонала. разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий; экономика: составление бюджета и контроль выполнения по всем статьям дохода/расходов, фот; контроль соблюдения правил предоставления услуг, регламентов работы, стандартов обслуживания; контроль над качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом отеля, работа над отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций; решение административно- хозяйственных вопросов совместно с эксплуатационно-ремонтной службой и техническим директором по обеспечению исправности номерного фонда и прилегающей территории; ведение и контроль финансово-хозяйственной деятельности; организация оснащения комплекса: белье, моющие средства, мебель и т.д.; участие в разработке и дегустации новых блюд, проработки меню. организация и продвижение; взаимодействие с контролирующими органами, участие при проверках; знание программ: r-keeper, 1с, шелтер, егаис; подготовка ежемесячной отчётности согласно требованию компании по экономическим показателям. требования: успешный опыт работы в данной сфере (от 5 лет) обязателен!!! стрессоустойчивость, наличие организаторских способностей и лидерских качеств, умение работать в команде; ответственность, дисциплинированность, целеустремленность; наличие истинного интереса и азарта к выбранной профессии. условия: оклад 100 000 р. + премия (процент от прибыли по показателям); испытательный срок 2 месяца; сменный график работы (возможна адаптация графика под вас); официальное трудоустройство, отпуск и пр. по тк; своевременная выплата заработной платы 2 раза/месяц; возможность профессионального и карьерного роста.